เตรียมพร้อมกับการเดินทางอันน่าหลงใหลสู่จินตนาการของรสชาติ ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ห้องอาหารหนึ่งดาวมิชลิน โรงแรม ดิโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ นำเสนอเซ็ตเมนูใหม่ “Winter Guestronomic Journey” ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อตราตรึงใจเหล่านักชิมผู้มีรสนิยมทุกท่าน พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 17 มกราคม 2568

เมนูตามฤดูกาลนี้ คือประสบการณ์แห่งการลิ้มรสที่ประณีตดุจงานออกแบบชั้นสูง รังสรรขึ้นอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบชั้นยอด ผ่านกระบวนการอันประณีตแสนบรรจง ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ศิลปะแห่งการปรุงอาหารคือบทกวีอันไพเราะที่เรียงร้อยด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นอันประณีต สร้างสรรค์ประสบการณ์สุดประทับใจที่ยากจะลืมเลือน ด้วยปรัชญา “Guestronomic” นำเสนอประสบการณ์รับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการผสมผสานศิลปะแห่งการทำอาหารเข้ากับประสบการณ์รับประทานอาหารอันแสนประทับใจ ด้วยฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo)

ฤดูหนาวนี้เชฟนำวัตถุดิบชั้นเลิศผ่านการรังสรรค์ด้วยฝีมืออันประณีต สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะบนจานที่เปี่ยมด้วยรสชาติอันอบอุ่นและความสุขที่หาใดเปรียบไม่ได้

ฟัวกราส์ชั้นเลิศ ‘Jean LarnaudieFoie Gras’ นับเป็นอัญมณีแห่งอาหารฝรั่งเศส ทุกท่านจะได้ประสบการณ์การลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฟัวกราส์เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ที่ผสานเข้ากับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาร์ติโชก ขนมปังบริออช กรอบนอกนุ่มใน และชีสกรูแยร์ (Gruyere) ที่หมักนาน 24 เดือน รังสรรเป็นบทกวีแห่งรสชาติและรสสัมผัสที่ลงตัวอย่างน่าประทับใจ

สัมผัสประสบการณ์การลิ้มรสที่ยากจะลืมเลือนกับเมนู‘Koji Grilled Sawara’ ผลงานชิ้นเอกกับศิลปะการทำอาหารสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อปลาซาวาระนุ่มละลายในปาก ผสานกลิ่นหอมละมุนเบา ๆ ของควันถ่าน เข้ากันอย่างลงตัวกับความกลมกล่อมหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์รมควัน และความนุ่มของเห็ดเอโนะคิ (Yama Enoki) ผสานกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ทุกคำที่ได้ลิ้มลองเปรียบเสมือนการเดินทางผ่านรสชาติอันหรูหราที่เต้นรำเย้ายวนใจ ‘Hokkaido Botan Ebi’ กุ้งโบตันจากเมืองฮอกไกโดมาผสานกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวล้อมรอบไปด้วย (Gnocchi) พาสต้าโฮมเมดสูตรพิเศษราดด้วยซอส Nantua อันเข้มข้นและกลมกล่อม สร้างสรรค์เป็นเมนูสุดหรูที่ตราตรึงใจทุกสัมผัส

‘Ranou Hen Egg in Cocotte’ ค้นพบความมหัศจรรย์ของรสชาติที่ซ่อนอยู่ภายใต้ความเรียบง่ายความเข้มข้นของเห็ดชิตาเกะที่เติมเต็มด้วยความกลมกล่อมของไข่ไก่แดง ความหอมหวานของน้ำส้มสายชูหมักดำและความนุ่มนวลของซอสเบชาเมล (corn béchamel) สร้างสรรค์เป็นรสชาติที่ลงตัวและสมบูรณ์แบบ ‘European Saddle of Venison’ จานไฮไลท์แห่งฤดูหนาว เนื้อกวางจากยุโรปที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก คัดสรรมาเพื่อมอบความสุขให้แก่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นเลิศ รสชาติอันเข้มข้นถูกปรับสมดุลด้วยความหวานหอมของใบชาร์ดฤดูหนาว มิโซะขาว และความเปรี้ยวสดชื่นของเลมอน ร้อยเรียงเป็นบทเพลงแห่งรสชาติที่กลมกล่อมและน่าประทับใจ

สัมผัสประสบการณ์แห่งความสุขสุดพิเศษกับ ‘Hakata Amaou Strawberry’ อัญมณีแห่งเมืองฟุกุโอกะที่ถูกนิยามให้กลายเป็นสุดยอดของรสชาติอันเลิศล้ำ ด้วยความหวานละมุนที่ลงตัวกับความเปรี้ยวสดชื่นของคัสตาร์ดเลมอนจากชะอำ ความเบาบางละลายในปากของไอศกรีมมิลย์เฟย และความกรอบหอมมันของอัลมอนด์ เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารด้วยรสชาติอันประณีต

เชิญทุกท่านร่วมเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติอันประณีต สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปรียบเสมือนแฟชั่นโอต์ กูตูร์ผลงานชิ้นเอกที่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อมอบความสุขให้กับผู้ที่หลงใหลในรสชาติอันประณีตกับเซ็ตเมนู “Winter Guestronomic Journey” พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 17 มกราคม 2568 เป็นต้นไป พบกับชุดเมนู 8 คอร์ส “Mizu” ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส “Chikyu” ราคา 4,900++ บาท และ ชุดเมนู 4 คอร์ส “Ku-Ki” ราคา 3,700++ บาท

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสนใจสำรองที่นั่งกรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ email: elements@okurabangkok.com