“อองตองข้าวซอย” แบรนด์ข้าวซอยเจ้าดังระดับตำนานจากเชียงใหม่ ร่วมมือกับ “โลเคิลส์ หาดใหญ่” ร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังในหาดใหญ่ ขนเมนูอาหารเหนือมาเยือนแดนใต้ในโปรเจกต์พิเศษ “อองตอง อองใต้” การันตีความดีงามด้วยการยอมรับให้เป็นร้านมิชลินไกด์ถึง 4 ปีติดต่อกัน โดยนอกจากจะเป็นการเสิร์ฟเมนูขึ้นชื่ออย่างข้าวซอยไก่, ข้าวซอยคั่วแห้งไก่, ขนมจีนน้ำเงี้ยว แล้ว ยังมีเมนูพิเศษสำหรับการล่องใต้ครั้งนี้โดยเฉพาะถึง 3 เมนู

ข้าวซอยผัดสะตอซอสกะปิกุ้ง

เลือกเมนูซิกเนเจอร์ของอองตอง ก็คือข้าวซอยคั่วแห้งมาทำกับเมนูอาหารใต้ที่ชอบ โดยนำเส้นข้าวซอยไปคั่วกับซอสกะปิใต้แท้ ๆ ผัดกับกุ้ง กับสะตอสด ๆ ทำให้รสชาติเข้ากันได้ดีมากถือว่าเป็นจาน Signature ของครั้งนี้เลย

ไส้อั่วคั่วกลิ้ง

ไส้อั่วถือเป็นเมนูแรก ๆ ที่ต้องนึกถึงของอาหารเหนือ ในทางกลับกับคั่วกลิ้งก็จะเป็นตัวแทนของอาหารใต้ เมนูนี้จึงเป็นการผสานทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน โดยนำคั่วกลิ้งมายัดในไส้อั่ว และทำให้ไส้อั่วมีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดถึงเครื่อง เมนูนี้พลาดไม่ได้

ไก่ทอดเฮลัง

ถ้ามาหาดใหญ่ไม่ได้กินไก่ทอดถือว่ามาไม่ถึง เช่นเดียวกันกับมาเชียงใหม่ต้องกินฮังเล ไอเดียนี้จึงเป็นต้นกำเนิดของเมนูไก่ทอดเฮลัง หรือ ไก่ทอดฮังเลนั่นเอง โดยเราหมักซอสฮังเลกับไก่ ทิ้งไว้ข้ามคืนให้เข้าเนื้อและเอามาทอดให้หนังกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ จานนี้รับประกันความอร่อยแบบใหม่แบบสับแน่นอน

การเยือนใต้ครั้งนี้ของ “อองตองข้าวซอย” ถือเป็นการบุกเบิกไอเดียใหม่ ๆ เป็นการถ่ายทอดเสน่ห์อาหารเหนือสู่ภาคใต้หาดใหญ่ พร้อมกับผสมผสานวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของทั้งสองภาคสู่จานพิเศษที่ไม่เคยมีมาก่อน การมาครั้งนี้ได้รับคำเชิญจากร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังในหาดใหญ่อย่าง “โลเคิลส์หาดใหญ่” โดยเมนูเหนือของอองตอง ข้าวซอย จะพร้อมเสิร์ฟให้รับประทานได้ที่ร้าน“โลเคิลส์ หาดใหญ่” ได้ตั้งแต่วันนี้ ถึง 20 มกราคมนี้เท่านั้น

อองตอง ข้าวซอย เป็นแบรนด์ข้าวซอยชื่อดังจากจังหวัดเชียงใหม่ ที่ได้รับการยอมรับจากทั้งนักชิมและคนรักอาหารเหนือมายาวนานกว่า 6 ปี และได้รับเกียรติให้เป็นร้าน “มิชลินไกด์” ติดต่อกันถึง 4 ปี จากความพิถีพิถันของจานอาหารแต่ละจานที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์ที่น่าสนใจคุณภาพของวัตถุดิบ อีกทั้งรสชาติที่คงเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารเหนือเอาไว้อย่างครบถ้วน